南非查明李斯特菌疫情源头

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  三月 07, 2018     微信公众号 ID:FleischWirtschaft  

南非政府在当地李斯特菌疫情爆发一年多、夺走180条人命后,终于追查到疫情的源头。卫生部称,问题出自香肠肉,已经下令召回两家食品公司的有关产品。当局也呼吁民众,不要再使用即食加工肉类。南非卫生部指出,这类称为“波洛尼亚香肠”的肉类,相信是李斯特菌疫情的病菌源头。生产商表示,将同当局合作,接受调查。

受影响产品星期天在南非各大超市已经下架。当地一家大型连锁超市Pick n Pay就表示,将重新清洗店内的所有冰箱和食品准备区,预防任何交叉感染,同时隔离和准备安全销毁被召回的肉类。南非自去年1月起,开始爆发*李斯特菌*疫情,夺走共180条人命,近950人染病。另一方面,近期也传出三起李斯特菌死亡个案的澳大利亚,则正调查,受病菌污染的哈密瓜是否已出口到国外。

据路透社报道,澳洲每年出口总值2000万元的哈密瓜到国外,当中包括我国、香港、新西兰、阿联酋和文莱。李斯特菌的感染症状与流感相似,新生儿、年长人士、孕妇和免疫系统低下的人士是感染的高风险群,严重可以致命,但由于有三周的潜伏期,因此很难追踪。

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Deutscher Fachverlag

《国际肉类经济》, 法兰克福, 德国

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