沃尔玛发布生鲜可溯源战略 生鲜肉类全流程“看得见”

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  四月 12, 2019     微信公众号 ID:FleischWirtschaft  

昨日,沃尔玛联合供应商在深圳香蜜湖店举办了可溯源鲜肉首发仪式暨生鲜可溯源战略发布会。继去年正式推出可溯源包装蔬菜后,沃尔玛将可溯源生鲜食品扩展到鲜肉以及更多的海鲜商品。

沃尔玛宣布,计划到2020年底前,“Marketside沃集鲜”可溯源鲜肉将占到整体包装鲜肉销售额的50%,可溯源蔬菜将占到整体包装蔬菜销售额的40%,可溯源海鲜则将占到整体海鲜品类销售额的12.5%。沃尔玛表示,未来可溯源生鲜商品还将拓展至蛋品、水果等更多品类。

在昨天的发布会上,沃尔玛宣布在华南地区率先推出自有品牌“Marketside沃集鲜”可溯源鲜肉,包括猪肉、牛肉、禽肉。沃尔玛一直在努力思考如何让顾客买的更放心、吃的更安心,沃尔玛中国大卖场采购部鲜食副总裁周伟东(Winstone Chee)表示:“通过推动可溯源系统的建立,不仅可以向消费者展示真实的全程溯源信息,更能有效敦促供应链上游提升食品安全水平,沃尔玛计划到2020年底前,‘Marketside沃集鲜’可溯源鲜肉将占到整体包装鲜肉销售额的50%,并覆盖到15个省的200多家门店;可溯源蔬菜将占到整体包装蔬菜销售额的40%;可溯源海鲜将占到整体海鲜品类销售额的12.5%。”

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Deutscher Fachverlag

《国际肉类经济》, 法兰克福, 德国

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《国际肉类经济》杂志已有90多年的历史,始终致力于提供高品质的信息。该杂志为季度刊,以四种语言版本发行(德、英、俄、中),中文版首刊于2009年在中国国际肉类工业展上发行亮相。文章多出自国际知名的作者,讨论该领域的热门话题,包括肉制品生产加工的工艺技巧,以及质量保证,商务管理,市场调查和销售方面的问题,该杂志将为您的产品提供更广阔的国际国内展示平台。"

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