双汇集团竞争优势已经发生了变化

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  Oct 08, 2021     微信公众号 ID:FleischWirtschaft  

做到了全产业链布局,就能更能好的抵御猪周期的影响。双汇以前的年报对于公司业务的描述,开头都是:始终坚持围绕“农”字做文章。但是20年年报的表述变成了:公司坚持以屠宰业和肉类加工业为核心,向上游发展饲料业和养殖业,向下游发展包装业、商业,配套发展外贸业、调味料业等。这意味着因为公司的核心业务虽然没有变化,但是其背后的竞争优势已经发生了根本的不同。以前强调“农”字,是因为双汇的底层还是要依靠农业,依靠农业养猪户,收购生猪进行屠宰,屠宰了之后卖猪肉和加工肉制品。但是现在已经转型了。
第一个是通过母公司从国外进口猪肉可以替代国内生猪屠宰。

由于多方面的差异,中美之间生猪养殖成本有所不同,中国生猪价格常年高于美国,依托于SFD(史密斯菲尔德食品)的海外资源,公司有能力在中美价差扩大的猪价上行期,通过海外渠道大量采购低价进口冻肉并于国内高价抛售,以此来保证整体屠宰利润稳健增长。当国内猪价高企压迫纯屠宰的量和利时,公司可通过SFD进口及自身库存来加大冻肉投放力度,以此来补充纯屠宰利润;当猪价下行增厚纯屠宰的量和利时,公司会相应缩减冻肉投放额度,保持整体屠宰业务利润的稳定。纯屠宰和冻肉投放的相互抵消,使得屠宰利润走势能够尽量独立于猪价变化。这一转变明显颠覆了以前必须依靠农业养猪的情况,而且还能更好的控制成本。
  
第二个是逐步向上游拓展养殖。20年非公开发行股票募资70亿,主要就是投入到上游养殖业,进行全产业链建设。双汇的全产业链拓展相比上游养殖企业向下拓展屠宰有两个明显的优势,一是肉制品可以“吃垃圾”消耗屠宰边角料,降低成本;二是双汇的销售渠道和品牌是现成的,上游养殖企业费时费力去开拓也不一定能建立渠道和品牌影响力。第三个是来自内部的资源调配。公司现已在全国19个省市建立了30多个现代化肉类加工基地,其中绝大多数省市都位于生猪产区。公司可以通过各屠宰厂之间调配订单,使自身位于销区的屠宰产量在内部流转,保持总屠宰量不减,而许多开设在销区、依靠跨省购买生猪维持屠宰经营的地域性小屠宰厂,都会面临因地区成本过高而失去供应的风险,这类订单中的一部分也会转移至双汇发展所在产区的屠宰场,进而提升公司总体屠宰量。得益于全覆盖的生产基地,双汇发展还在很大程度上扮演着“调节产销失衡的中枢”这一角色,既可以对生猪供应过剩的地区实行低价收购、降低原材料成本,又能向生猪供应短缺的地区实行溢价售卖,在推动了全国各地生猪资源配置的同时,也增强了公司上下游议价能力,在此过程中,完备的冷链加工及配送体系是保障公司跨省高效调肉的关键所在。最后还有其渠道优势。公司高度重视渠道开拓和网络建设,拥有遍布全国的一百多万个销售网点,产品在绝大部分省份基本可以实现朝发夕至。网点以经销为主,产品通常呈现在生鲜的柜台、包装食品的冷柜及货架上。庞大的经销网络和冷链物流的保障可以增加品牌的影响力和市场份额。近年双汇增加新渠道——直接面向C端的熟食、休闲食品。2020年,双汇推出速冻、丸子、餐饮食材、酱卤熟食、自热饭等潜力主导新品,还开拓阿里零售通、京东新通路、多多买菜、美菜网、快驴等平台的入仓业务,主要销售包装肉制品、熟食、生鲜产品、调味料等产品,进一步地拉近与消费者的距离。此外,双汇联合头部网红和流量明星大力开展直播带货,推动品牌的年轻化、时尚化,进一步提升品牌的影响力。

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  出版社
Deutscher Fachverlag

《国际肉类经济》, 法兰克福, 德国

http://www.fleischwirtschaft.com
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《国际肉类经济》杂志已有90多年的历史,始终致力于提供高品质的信息。该杂志为季度刊,以四种语言版本发行(德、英、俄、中),中文版首刊于2009年在中国国际肉类工业展上发行亮相。文章多出自国际知名的作者,讨论该领域的热门话题,包括肉制品生产加工的工艺技巧,以及质量保证,商务管理,市场调查和销售方面的问题,该杂志将为您的产品提供更广阔的国际国内展示平台。"

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