近日有日本评论家宣称：中国大豆自给率约为13%（2015年），进口自巴西约50%，进口美国约为35%。 1993年为94%的自给率之所以下降，是因为粮价上涨，大豆成为猪的饲料。万一台湾地区发生紧急情况，猪肉和豆腐将从中国消失。 确实当前中国大豆自给率不足，极度依赖进口，1994年开始，我们从大豆净出口创汇，逐年降低至净进口，到2021全年中国消耗约1.1吨大豆，其中进口约9562万吨，国产只有1640万吨，自给率仅为14.6%，而且由于国际粮价上涨，该项花费支出同比增长了35.4%，达到了535.39亿美元。中国进口大豆来源的前三名分别是巴西、美国、阿根廷，其中从巴西进口了5815.1万吨，占比60.2%，从美国进口约为3231.2万吨，占比33.5%,排名第三的阿根廷就只占3.9%。
  

大豆在我国的主要用途有三个：
一、压榨食用油就是我们日常用到的大豆油，2021年中国大豆油产量1666万吨，占全球总产量的28%，排名第一，但是在巨大的市场需求驱动下，我国每年仍需要进口123万吨，我们日常用油中大豆油占比达到40%以上，需求量非常巨大；

二、压榨后副产品是豆粕，是养殖饲料的重要原料，广泛用于生产家畜家禽饲料。我国年豆粕消费量约在7200万吨，其中85%用于生猪和家禽的饲料生产，豆粕主要来源是大豆压榨生产，每吨大豆可产生约0.78吨豆粕，所以我国每年生产的豆粕量差不多也是7200万吨。
  

三、制作豆制品，我们餐桌上常见的豆腐、豆浆、豆奶等都可以通过大豆来制造。随着我国经济社会发展，人民生活水平的提高，饮食结构也在发生着变化，主粮占比逐渐下降，肉蛋奶则大幅上升，推动了我们对大豆及其相关产品的需求。从以上数据来看日本评论家的话并不是危言耸听，如果中美战场涉及到大豆领域，那么我们不仅是无法进口到美国大豆，甚至全球的大豆都很难进口。
  

在当前世界全球化的背景下，粮食作为商品也参与到了全球贸易中，在国际贸易中往往产地和消费地是分开的，以大豆为例，巴西是当前世界上最大的大豆产地，2021年巴西大豆产量为1.35亿吨，其中超过8000万吨出口，而中国是最大的大豆消费国和进口国。这样就需要一条产销供应链，将大豆从巴西的农田搬到中国的人的餐桌，这其中涉及了大豆种植、收割、仓储、运输等等环节，资本以其嗜血的本性，看到了这其中的利润，并迅速在全球进行布局。由西方控制的ABCD全球四大粮商掌控了大豆的国际贸易，他们通过发放生产贷款（用于购买种子、化肥、农药等）、修建基础设施（公路、铁路、港口等）实际控制了巴西、阿根廷等南美国家的大豆产业，豆农不得不低价将大豆出售给四大粮商，他们通过国际大豆期货市场卖出赚取差价。为了打压其他对手，他们可以极致压低出货价格，获得市场垄断地位，进而获取更大的利润，最终受害的是豆农和消费国，而他们可以赚的盆满钵满。
  

那么美国会通过大豆制裁中国吗？
2018年3月份中美贸易战正式开打，迅速波及到多个关键领域，随着美国总统特朗普打响了第一枪，中国不得以给出反制措施，就包括提高25%的美国大豆进口关税，中国从美国进口大豆量近乎腰斩，特朗普也因此在国内承受了巨大压力，在随后的签订的贸易协议中专门要求中国当月增加对美国大豆的进口量110万吨。所以这么看来，美国对中国的制裁很难涉及到大豆行业，倒是我们用大豆贸易来反制美国，毕竟我们可以不消费大豆，美国不能不卖大豆，这种战法属于杀敌800，自损1000，美国没有那么傻。
  

假如未来某一天美国失智到通过大豆制裁中国，我们如何应对？
答案是打铁还需自身硬，从自身入手，提高大豆安全。国产大豆存在单产低、出油率低、种植面积少的问题。单产低和出油率问题是种子问题，我国目前种植的是非转基因大豆，单产量和出油率都不如转基因大豆，而产量低会导致成本高，进而推高国产大豆价格，而美国大豆运输到中国再加上关税后的价格竟然比国产大豆还要低，我们一直在增加育种方面的投入，提高大豆产量和品质；种植面积少，一方面是因为大豆种植对土地要求高，第二是为了保证我国主粮的安全，但随着杂交水稻等高单产主粮的问世，可以减少其对耕地的占用，将更多的土地投入大豆种植。当国产大豆产量和品质提升到可替代进口大豆时，就可以与进口大豆展开竞争，进而取代进口大豆，保证我国的大豆安全。同时我国也在不断推进养殖饲料优化，以降低对豆粕的依赖，根据农业部的数据：2021年全国养殖业饲料消耗量约为4.5亿吨，豆粕用量在饲料中的占比持续降低，为15.3%，比2020年下降2.4个百分点，节约豆粕饲用量1080万吨，折合大豆1400万吨。与此相佐证，2021年我国肉类和牛奶产量创历史新高，但大豆进口量未增反降，比2020年减少381万吨。据相关专家测算，如果政策得力、措施到位，养殖业还可实现豆粕减量2300万吨以上，折合减少大豆需求近3000万吨，相当于2.3亿亩耕地的大豆产出。所以日本评论家的说法在短期内是不会出现的，并且我们已经在做长期的应对准备，大家不用担心，肉蛋奶放心吃。